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云顶娱乐网站胆固醇含量表,总胆固醇偏高

不少人体检完,拿到的体检报告上都赫然写着“总胆固醇偏高”几个字。这到底是什么情况,严不严重?专家表示:总胆固醇若持续偏高,最终将导致冠心病或心肌梗死的发生。因此,一定要像控制高血压、高血糖一样的严格控制总胆固醇。

  原标题:[健康]一张“胆固醇含量表”,照着吃不给心血管添堵

而近年来,关于胆固醇的是是非非一直争议不断:有人说:"中国居民冠心病死亡率增加,77%是由于血液胆固醇升高所引起!";也有人说:"不要以为胆固醇都是"坏"的,适当摄入"好"胆固醇才更有利于健康。".....

  多年来,很多人都认为胆固醇是个“坏东西”,吃多了会堵血管。

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  一个颠覆性的事实是:《中国居民膳食指南2016》和《美国居民膳食指南2015》取消了每天300毫克胆固醇摄入的上限,胆固醇自此“沉冤昭雪”。

那么,胆固醇究竟是好是坏呢?

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其实,在我们的日常饮食中,食物里的胆固醇不区分"好"与"坏",但是当胆固醇被脂蛋白"包装"进入血液之后,就出现了"好"与"坏"之分。

  控制“坏胆固醇”,防心血管病

高密度脂蛋白

  数据显示,我国心脑血管疾病患者人数已经超过2.9亿;每两个去世的中国人中就有1人是死于心脑血管病;因心脑血管病猝死的中青年人已占心血管病死亡的1/5。

俗称"好胆固醇",具有保护作用,能抵御动脉硬化、粥样斑块的形成,并可以减少脂肪沉积在血管壁上,因而降低形成心脑血管疾病的机会。

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低密度脂蛋白

  01

俗称"坏胆固醇",低密度脂蛋白本身并不坏,但是当它被氧化之后,变性的胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄。坏胆固醇是如何一步步侵害心血管的呢?

  取消胆固醇摄入上限,并不意味着可以无限制摄入。

第一步:破坏血管内皮细胞

  有确凿证据证明,血管之所以出问题,与血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,俗称“坏胆固醇”)增高有密切关系,中国居民冠心病死亡率增加,77%就是由血液胆固醇升高所引起。

被氧化的低密度脂蛋白会对血管内皮造成氧化压力,破坏内皮细胞;

  “坏胆固醇”水平升高,会损伤血管,使血管壁上形成脂质斑块(即动脉粥样硬化),斑块逐渐增大,导致血管狭窄,从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。

第二步:炎症反应

  更危险的是,有些斑块就像“不定时炸弹”,一旦破裂就会引起血栓栓塞,堵塞血管,导致急性心肌梗死或脑梗死,短时间内就可夺人性命。

血管内皮受伤,身体会送白细胞来消灭异物,但是单核细胞也可能会停滞不动,被氧化了的低密度脂蛋白挤满而变成脂质细胞。脂质细胞会附着在动脉血管壁上,导致动脉硬化的最初损伤,即脂质条纹。

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  不同人的理想胆固醇水平是不一样的。

第三步:慢性炎症反应

  血液里的胆固醇总量正常范围应为3.6~5.2毫摩尔/升,含量若在5.2~6.2毫摩尔/升表示有中度患病风险,超过6.2毫摩尔/升则有高度风险。

炎症又吸引来了更多的单核细胞,于是脂质斑块会因此变得更厚,动脉硬化就此开始。

  “好胆固醇”正常值:

第四步:斑块破裂或者血管堵塞

  男性为1.16~1.42毫摩尔/升,女性为1.29~1.55毫摩尔/升。

血管出现动脉硬化,也就代表罹患了心血管疾病。胆固醇究竟对于人的健康而言是好是坏,太多的事例仍无法证实。但我们可以得知的是:科学管理胆固醇,才是防住心血管病的关键所在。胆固醇究竟该如何管理?是取消每天300毫克的摄入上限?还是.....

  在标准范围内,好胆固醇是高点好,但也不能过高,那样总胆固醇也可能相应偏高,对健康不利。

取消胆固醇摄入上限?真的假的?这样,我们就可以为内脏、肥肉 "解禁"了,吃鸡蛋也不再数数了.....但事实真的如我们所愿吗?不!在前文中,我们提到"血管之所以出问题,与血液中的低密度脂蛋白的增高有密切关系"。而且,不同人的理想胆固醇水平是不一样的:血液里的胆固醇总量正常范围应为3.6~5.2毫摩尔/升,含量若在5.2~6.2毫摩尔/升表示有中度患病风险,超过6.2毫摩尔/升则有高度风险。

  “坏胆固醇”正常值:

"好胆固醇"正常值:

  应该低于3.4 毫摩尔/升,有心血管疾病的患者则要控制在1.8~2.6毫摩尔/升以下。

男性为1.16~1.42毫摩尔/升,女性为1.29~1.55毫摩尔/升。

  “坏胆固醇”指标也并非越低越好。低于正常值太多,可能意味着两个问题:一是严重营养不良,二是合成功能障碍(如严重肝病)。如果胆固醇过低还伴消瘦,要排除肿瘤的可能。

"坏胆固醇"正常值:

  食物胆固醇含量一览表

应该低于3.4 毫摩尔/升,有心血管疾病的患者则要控制在1.8~2.6毫摩尔/升以下。

  胆固醇“解禁”了,吃鸡蛋是不是就不用限制数量了?卤煮、动物内脏、肥肉等是否也可以随便吃了?

由此我们便可得知:"适量"是任何营养素和食物摄入都应当遵循的原则!

  NO!

《中国居民膳食指南》强调"营养均衡"和"食物多样化",其中就对蛋类、内脏类、脂肪类有明确的建议:

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蛋类建议每天40~50克,吃鸡蛋不弃蛋黄;

  “适量”是任何营养素和食物摄入都应当遵循的原则。

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  根据《中国食物成分表》,以下常见食物每100克可食用部分中,胆固醇含量如下表↓

动物内脏含丰富的脂溶性维生素和一些微量元素,建议每月食用2~3次,每次25克左右;

类别

脂肪尤其是动物性脂肪摄入,建议每天烹调用植物油,摄入量为每人25~30克。

种类

不仅如此,有关学者还将常见食物每100克可食用部分中,胆固醇含量付于表中,供大家参考:拒绝坏胆固醇,请选择这"六"大克星!

含量(毫克)

日常饮食中,以下6种营养素可谓"坏胆固醇"的"克星",不妨在均衡饮食的前提下多加补充:

种类

1)膳食纤维

含量(毫克)

主要来源包括:蔬果、杂粮、坚果、豆类等。

畜肉类

2)类胡萝卜素

猪肉(肥)

主要来源包括:木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等。

109

3)维生素B2

羊肉

主要来源包括:动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、牛奶制品等。

92

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猪大肠

4)烟酸

137

主要来源包括:动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等。

猪胆肝

5)维生素C

1017

主要来源包括:新鲜果蔬。

猪脑

6)钾

2571

主要来源包括:瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等。

牛肉

胆固醇的好坏,与大家的生活密切相关。想要远离坏胆固醇的侵害,就得从生活做起,从饮食做起!

84

驴肉

74

兔肉

59

禽肉类

鸡肉

106

鸡肝

356

鸭肉

94

鸭舌

118

鹅肉

74

99

乳类

牛奶

15

全脂牛奶粉

110

酸奶

15

契达干酪

100

奶油

209

黄油

296

蛋类

鸡蛋

585

鸡蛋黄

1510

鸭蛋

565

鹌鹑蛋

515

鱼虾蟹贝类

草鱼

86

罗非鱼

78

银鱼

361

鲫鱼

130

大黄花鱼

86

沙丁鱼

158

鲈鱼

86

平鱼

77

对虾

183

梭子蟹

142

鲜扇贝

140

鲍鱼

242

海参

51

章鱼

114

糕点类

奶油蛋糕

161

饼干

81

油脂类

牛油

153

橄榄油

0

羊油

110

猪油

110

  6种营养素是“坏胆固醇”克星

  日常饮食中,以下6种营养素可谓“坏胆固醇”的“克星”,不妨在均衡饮食的前提下多加补充。

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  1

  膳食纤维

  主要来源包括:蔬果、杂粮、坚果、豆类等。建议成人每日摄入25~35克,大约为3碟蔬菜、2份水果,并以杂粮饭代替白米饭,便可轻松满足一天所需。

  2

  类胡萝卜素

  主要来源包括:木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等。推荐大家每日摄入6毫克类胡萝卜素,大约食用6份蔬果(大约500克),其中必须包括2~3份黄色、绿色、红色的蔬果,就能达标。

  3

  维生素B2

  建议大家每日摄取1.6毫克维生素B2,动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、牛奶制品等都是富含维生素B2的大户。

  4

  烟酸

  主要来源包括:动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等。每日最好摄入12~18毫克,大约等于100克猪肝、一碗半五谷饭。

  5

  维生素C

  建议每日摄入100毫克维生素C,其最佳膳食来源是新鲜果蔬,每天吃两个橙子、两个猕猴桃就能满足所需。

  “

  为健康,

  转发给家人、朋友!

责任编辑:霍宇昂

关键字 : 心血管胆固醇含量

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